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<\/p>\nLes sels min\u00e9raux sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Pour \u00e9viter les carences, il faut s’assurer qu’ils sont apport\u00e9s en quantit\u00e9 suffisante par notre alimentation. D\u00e9couvrez quels sont les min\u00e9raux que votre alimentation pourra vous apporter.<\/p>\n
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Le calcium est l’un des min\u00e9raux indispensables \u00e0 notre organisme. Il joue un r\u00f4le essentiel dans la constitution et la solidification de nos os. Il intervient aussi dans la coagulation sanguine. Une carence en calcium peut entra\u00eener une fragilisation des os et une t\u00e9tanie. Il est possible de trouver du calcium dans la plupart de nos aliments, toutefois, il est de notori\u00e9t\u00e9 publique que les principales sources de calcium sont les produits laitiers. Les l\u00e9gumes verts feuillus comme le persil, les \u00e9pinards ou le fenouil sont aussi riches en calcium. Il en est de m\u00eame pour les haricots verts, l’endive, le chou et le poireau. On en trouve aussi dans les l\u00e9gumineuses et les ol\u00e9agineux.<\/p>\n
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Le magn\u00e9sium entre dans la formation d’anticorps et la r\u00e9gulation du rythme cardiaque. Notez que le besoin en magn\u00e9sium est important, surtout pendant la croissance, la grossesse et l’allaitement. Chez les personnes \u00e2g\u00e9es, les besoins en magn\u00e9sium sont aussi doubl\u00e9s. Les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes et les ol\u00e9agineux font partie des aliments riches en magn\u00e9sium. Vous pouvez aussi trouver du magn\u00e9sium naturel<\/a> dans les l\u00e9gumes verts et le cacao. Pour ne pas manquer de magn\u00e9sium, vous devez donc int\u00e9grer le chocolat, les \u00e9pinards ainsi que le riz et le pain complet dans votre alimentation. Les bananes sont aussi riches en magn\u00e9sium.<\/p>\n Notre corps a besoin de phosphore pour assurer la min\u00e9ralisation de notre squelette. Il favorise l’absorption de certains nutriments Si vous manquez de phosphore, vous ressentirez souvent des fourmillements et m\u00eame des crampes au niveau de certains muscles. Quasiment tous les aliments contiennent du phosphore, mais les plus riches sont les viandes, les poissons, les crustac\u00e9s et les mollusques. On en trouve \u00e9galement dans le jaune d’\u0153uf, le fromage et les l\u00e9gumes secs.<\/p>\n Le potassium joue de nombreux r\u00f4les au sein de notre organisme. Il intervient dans la digestion et l’assimilation des nutriments. Il permet la r\u00e9tention d’eau au sein des cellules et intervient dans la transmission de l’influx nerveux. Les principales sources de potassium sont les l\u00e9gumes et fruits secs. On en trouve aussi dans la viande et certains poissons comme le maquereau et la sardine. Certains fruits comme la banane et le cassis en contiennent aussi. On trouve aussi du potassium dans les ol\u00e9agineux et le chocolat.<\/p>\n Le fer entre dans le m\u00e9tabolisme des prot\u00e9ines. Il contribue \u00e0 la production d’h\u00e9moglobine dans le sang. Il a aussi un r\u00f4le essentiel dans le transport de l’oxyg\u00e8ne dans notre organisme. Les abats, la viande et la volaille sont les principales sources de fer pour notre organisme. On trouve aussi du fer dans les poissons et les crustac\u00e9s. Si vous \u00eates v\u00e9g\u00e9tarien, vous pouvez remplacer la viande et les poissons par du tofu et du soja.<\/p>\nLes principales sources de phosphore<\/h2>\n
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<\/p>\nLes aliments contenant du potassium<\/h2>\n
Les aliments riches en fer<\/h2>\n
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<\/p>\nLe sodium : o\u00f9 le trouver \u00e0 part dans le sel ?<\/h2>\n